Jak uprawiać kiełki kalarepy w ceramicznej kiełkownicy – poradnik krok po kroku

Kiełki kalarepy to prawdziwa bomba witaminowa! Są delikatne, lekko pikantne w smaku i pięknie wyglądają dzięki fioletowawym łodyżkom. Doskonale nadają się do sałatek, kanapek i dań na ciepło jako kolorowy dodatek. Wbrew pozorom ich uprawa jest bardzo prosta – wystarczy kilka dni i odrobina cierpliwości.

Poniżej znajdziesz praktyczny poradnik, jak uprawiać kiełki kalarepy w ceramicznej kiełkownicy z sitkiem ze stali nierdzewnej.

Co będzie potrzebne?

Nasiona kalarepy przeznaczone na kiełki (nie do siewu w gruncie!)
Ceramiczna kiełkownica z sitkiem ze stali nierdzewnej
Czysta woda – najlepiej przefiltrowana lub przegotowana
Miejsce z dostępem do światła dziennego, ale bez bezpośredniego słońca

Namaczanie nasion

Zacznij od namoczenia nasion.

Wsyp około 1–2 łyżeczki nasion kalarepy do miseczki i zalej letnią wodą.
Pozostaw na 6–8 godzin (najlepiej na noc).
Po tym czasie dokładnie przepłucz i odcedź nasiona.

Namaczanie aktywuje proces kiełkowania i skraca czas wzrostu kiełków.

Przygotowanie kiełkownicy

Umieść nasiona równomiernie na sitku ze stali nierdzewnej.
Ceramiczna podstawa będzie zbierała wodę, więc pamiętaj, aby nie zalewać nasion – wystarczy, że będą wilgotne.
Ważne: nasiona nie mogą pływać w wodzie, bo mogą spleśnieć.

Płukanie i pielęgnacja

To najważniejszy etap!

Dwa razy dziennie (rano i wieczorem) przepłukuj kiełki czystą, letnią wodą.
Po każdym płukaniu dobrze odcedź nadmiar wody – stalowe sitko ułatwia odpływ i zapobiega gniciu.
Trzymaj kiełkownicę w temperaturze pokojowej (ok. 20–22°C), z dala od przeciągów i promieni słonecznych.

Czas kiełkowania

Kiełki kalarepy rosną dość szybko.

Pierwsze oznaki kiełkowania pojawią się już po 1–2 dniach.
Gotowe kiełki można zbierać po 4–6 dniach – mają wtedy idealną długość i smak.

Jeśli chcesz, aby nabrały więcej koloru (fioletowe łodyżki), możesz wystawić je na światło dzienne na kilka godzin w ostatnim dniu uprawy.

Zbiór i przechowywanie

Gotowe kiełki delikatnie zdejmij z sitka, przepłucz i osusz.
Najlepiej smakują świeże, ale możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 4–5 dni.

Wskazówka: Przed schowaniem do lodówki upewnij się, że są dobrze osuszone, aby uniknąć rozwoju pleśni.

Dodatkowe porady

Jeśli zauważysz biały „puch” u podstawy kiełków – to nie pleśń, lecz korzonki. Pleśń ma zwykle nieprzyjemny zapach i mokrą, śliską konsystencję.
Nie przesadzaj z ilością nasion – po napęcznieniu zajmują znacznie więcej miejsca.
Ceramiczna kiełkownica dobrze utrzymuje wilgoć i temperaturę, co ułatwia równomierne kiełkowanie.
Stalowe sitko jest higieniczne i łatwe w czyszczeniu – wystarczy wyczyścić je szczoteczką po każdym cyklu.